ZUPY

Rosół ze szpeclami

Aromatyczny, długo gotowany bulion, który przywołuje smak domowego ciepła.

bulion mięsny / warzywa / szpecle

Krem z białych warzyw

Kremowa zupa z białych warzyw o subtelnym smaku, idealnie gładka i lekka.

białe warzywa / oliwa truflowa / pestki słonecznika

Consommé rybne

Wyrazista kompozycja ryb i warzyw o lekko ostrym smaku.

warzywa / ryby / zioła

PRZYSTAWKI

Tatar wołowy

Klasyka w nowoczesnym wydaniu – pełen aromatu i tekstur.

wołowina / rydze / ogórek kiszony / cebulka / majonez z palonej cebuli / sól wędzona

Sałatka z marynowanym łososiem

Lekka, aromatyczna, idealna na każdą okazję.

marynowany łosoś / mix sałat / warzywa / aioli cytrynowo-koperkowe / ser podwędzany / pestki słonecznika / marynowany koper włoski

Pierogi gyoza z krewetkami

Chrupiące i aromatyczne, inspirowane azjatycką kuchnią uliczną.

gyoza / tajski sos / szczypior

DANIA GŁÓWNE

Schabowy z kością

Soczysty klasyk w pełnej, domowej odsłonie.

schab z kością rasy puławskiej / puree ziemniaczane / kapusta zasmażana z kaszą jęczmienną

Kurczak supreme

Pierś z kurczaka w eleganckim wydaniu.

kurczak supreme / puree ziemniaczane z musztardą francuską / groszek cukrowy / jus drobiowy

Morszczuk

Subtelne, maślane połączenie smaków morza i warzyw.

morszczuk / puree z batatów / kalafior romanesco / sos winny

Żeberka schabowe BBQ

Miękkie, rozpływające się w ustach żeberka BBQ w intensywnym, słodko-dymnym sosie.

żeberka bbq / domowe frytki / surówka colesław

Udko z kaczki confit

Miękka, długo konfitowana kaczka w słodko-wytrawnej kompozycji.

kaczka confit / kluski ziemniaczane / buraki karmelizowane / sos wiśniowo-czekoladowy

DESERY

Ptyś z sosami

Lekki i chrupiący, podany w dwóch odsłonach słodyczy.

ptyś / sos karmelowy / sos śliwkowy

Sernik z pianą jabłkową

Aksamitny i elegancki z owocowym akcentem świeżości.

sernik / kruche ciastko / jabłko